Download or read book Los clásicos de la cocina mexicana written by Ricardo Muñoz Zurita and published by Ediciones Larousse (MX). This book was released on 2009 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: RESUMEN: Contiene: las recetas más importantes de la gastronomía mexicana; un recorrido gastronómico a través de la república mexicana; más de 100 recetas ilustradas con fotografías; un apartado con informacioón relevante de las recetas y consejos del autor; recetas clásicas cocmo: sopa de tortilla, cochinita pibil, chiles en nogada, mole poblano, pescado a la veracruzana, tamal verde, capirotada.